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肥而不腻的红烧肉独家

无籽的蒲公英_RVkrLe

肥而不腻的红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 800克
腐乳一块

辅料

生抽两大勺
老抽一勺
料酒一大勺
葱适量
姜一块
蒜 5、6瓣
花椒 30粒左右
大料两颗
肉桂少量
冰糖 7、8颗

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
准备食材
2
煎肉
3
倒出煎出来的油，不然会很腻
4
加入各种调料
5
加水炖肉，小火炖30分钟左右
6
收汁出锅，一份肥而不腻的红烧肉就做好了

小窍门

肉要用凉水浸泡出血水
煎肉时不用放油
全过程不用加盐，因为酱油都是咸的

来自美食天下无籽的蒲公英_RVkrLe 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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