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圆白菜炒香菇

圆白菜炒香菇的做法

4张图片

“这道菜用香菇与圆白菜搭配，是一道普通食材组合的素菜。香菇是菌类食材，养生保健功效很多，有着排毒、防癌等作用。圆白菜的维生素C含量非常丰富，具有消炎，治疗口腔溃疡，提高免疫力等功效。两种功效很多的食材素炒的菜品，非常的养生保健。”

食材明细

主料

香菇 250g
圆白菜 250g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
葱适量
姜适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

圆白菜炒香菇的做法步骤

1
圆白菜洗干净用过凉水浸泡10分钟。
2
香菇洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
3
圆白菜撕成块儿。
4
香菇切成块儿。
5
起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
6
香菇入锅炒。
7
加盐、味精炒。
8
炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
2、此菜不宜炒过火。
3、香菇为菌类食材，要先焯水再入菜。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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