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珍珠丸子

珍珠丸子的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉适量
土豆适量
葱花适量
姜末适量

辅料

蒸鱼豉油 适量
料酒适量
胡椒粉 适量
白糖适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

珍珠丸子的做法步骤

1
提前将糯米浸泡3个小时
2
将肉末、土豆丁（土豆去皮切丁，切的碎一点）姜末、葱花、料酒、白糖、蒸鱼豉油、胡椒粉、少许盐混合搅拌
3
取适量肉平铺手掌，放入蛋黄，包裹起来
4
用手来回搓圆
5
均匀裹上糯米
6
锅内烧水，煮开后将盘放入锅中，中火蒸30分钟
7
撒入葱花点缀，完成✅

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜湘菜

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