菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 羹类家常菜汤羹产妇老人晚餐学生

鲜虾蒸蛋独家

鲜虾蒸蛋的做法

2张图片

“新鲜的海虾，最适合蒸着吃了！”

食材明细

主料

海虾 4只
鸡蛋两个

辅料

蒸鱼豉油 适量
葱花适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜虾蒸蛋的做法步骤

1
原料图
2
鲜虾去壳去头，留虾尾，挑去虾线开背。
3
将虾尾从前面穿过，盘成凤尾状，摆在瓷盘中。
4
鸡蛋打散，加入1.5倍凉开水，撇去泡沫。
5
将水蛋液倒入瓷盘中。
6
包上保鲜膜，入锅蒸10分钟。
7
成品。
8
洒葱花，加适量蒸鱼豉油。
9
成品。

小窍门

1.水蛋液一定撇去泡沫，并包上保鲜膜，蒸好的蛋才会光滑。
2.要加凉开水，不能直接用自来水，否则蒸好会有气孔。

来自美食天下 candy_wuyl 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜汤羹产妇老人晚餐学生

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

鲜虾蒸蛋的更多做法

你可能还喜欢

羹类家常菜汤羹