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烧麦首发

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烧麦的做法

2张图片

“女儿这几天一直不想吃饭，晚上破天荒的点菜要吃烧麦，早上早起了做吧”

食材明细

主料

肉馅适量
香菇 10个
胡萝卜 半个
五香粉 适量
葱 1棵
姜 1块
鸡蛋 1个
水适量
蚝油适量
五常大米 适量
糯米适量
花生油 适量
高筋面 适量

辅料

盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

烧麦的做法步骤

1
大米，糯米适量淘两次后倒入水提前泡上
2
放入电饭煲中定在煮饭模式，去准备菜
3
把高筋面，水，鸡蛋放入面包机中定在和面功能
4
把葱花姜切碎备用
5
把香菇，胡萝卜洗净切丁备用
6
肉切碎备用，也可以用绞好的肉馅
7
米饭蒸熟取出凉一下
8
把花生油放入锅中加热，然后放上肉馅翻炒
9
等肉炒变色放入葱姜，五香粉，香菇和胡萝卜，耗油一起翻炒
10
炒的差不多的时候把大米饭放在锅里一起炒
11
炒好后盛出来凉一下准备包烧麦
12
面活好后取出揉一下
13
然后撮成小剂子团一下
14
然后擀成饺子皮
15
放入合适的馅子，用虎口收紧
16
依次包好所有的烧麦，卖相不是很好
17
把锅中放入水烧开，把烧麦放到锅中
18
15分钟后烧麦就熟了
19
把烧麦取出来凉一下开吃
20
成品图，卖相不是很好啊，不过别在意，好吃才是真道理

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使用的厨具：蒸锅

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