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咸蛋黄炒饭

小七美食记

咸蛋黄炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

剩米饭 适量
咸鸭蛋黄 适量
玉米粒 适量
胡萝卜粒 适量
豌豆粒 适量

辅料

小葱适量
胡椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

咸蛋黄炒饭的做法步骤

1
一碗剩米饭
2
两个咸鸭蛋
3
胡萝卜切粒，玉米粒和豌豆粒准备好
4
小香葱
5
掏出鸭蛋黄加胡椒粉完全拌碎
6
锅里放少油放入香葱，倒入鸭蛋黄煸炒出香味，倒入胡萝卜、玉米和豌豆翻炒，最后倒入米饭，不停翻炒，让每粒米饭上都沾上蛋黄
7
放入盐调味
8
出锅；动筷子

小窍门

蛋黄一定要拌碎，不要有块状

来自美食天下小七美食记的作品

使用的厨具：炒锅

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