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丰水梨炖鹌鹑蛋首发

丰水梨炖鹌鹑蛋的做法

1张图片

“丰水梨炖鹌鹑蛋，秋天滋补圣品，宝宝远离咳嗽困扰，同时又补钙和多种维生素，辅食首选。”

食材明细

主料

丰水梨 一个
鹌鹑蛋 五个

辅料

川贝 10g
冰糖 15g

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

丰水梨炖鹌鹑蛋的做法步骤

1
丰水梨洗净，将上方平行切开如图，取下做盖子，用勺将中间梨肉掏出，另置一碗，梨做成一厘米后的梨碗
2
鹌鹑蛋用打蛋器打散置碗中，加入一倍温水搅匀，用筛网过滤两遍，将筛好的蛋液倒入掏空的梨碗中
3
将冰糖与川贝入料理器打碎呈粉末，与刚才掏出的梨肉混合，放入适量清水搅匀
4
蒸锅加水烧开后，将梨碗与梨肉碗分别放入，大火蒸五分后转小火十分钟，即成。

来自美食天下轩言墨客的作品

使用的厨具：打蛋器、食物调理机、蒸锅

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