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西芹拌腐竹

西芹拌腐竹的做法

3张图片

食材明细

主料

胡萝卜 1节
腐竹 100克
西芹 50克

辅料

香油 1小勺
盐 1小勺
鸡精 1小勺

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹拌腐竹的做法步骤

1
准备的用料。
2
西芹摘去叶，洗净。
3
西芹，胡萝卜去皮，切成丝。
4
腐竹掰断，用清水泡开焯水。
5
再烧开焯烫芹菜，胡萝卜，变色就捞出。
6
焯烫好的原料控干水分，稍微凉一下，加入香油拌匀。
7
拌好香油过两分钟加盐，鸡精。
8
拌匀就可以。

小窍门

焯烫腐竹时间不要太长，大约二三十秒就可以。拌的时候先加香油再加盐可以更好的控制芹菜出水。

来自美食天下小耿妈妈的作品

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