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红糖枣糕的做法

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枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。[1]
此外,枣糕还具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效,是难得的四季养生佳品。

食材明细

主料
辅料

红糖枣糕的做法步骤

  • 红糖枣糕的做法步骤:1
    1
    五种食材准备好
  • 红糖枣糕的做法步骤:2
    2
    红枣用开水煮软
  • 红糖枣糕的做法步骤:3
    3
    把红枣核取出来然后切成红枣泥(用搅拌机更好)
  • 红糖枣糕的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入盆里加红糖搅拌
  • 红糖枣糕的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 红糖枣糕的做法步骤:6
    6
    加入红枣泥搅拌
  • 红糖枣糕的做法步骤:7
    7
    用打蛋器开始搅拌
  • 红糖枣糕的做法步骤:8
    8
    打成棉花似的形状再加入花生油继续打
  • 红糖枣糕的做法步骤:9
    9
    倒进筛过的面粉再搅拌均匀
  • 红糖枣糕的做法步骤:10
    10
    倒入模具里面,烤箱预热15分钟后,换成上下火160.烤40分钟
  • 红糖枣糕的做法步骤:11
    11
    放入烤箱中间
  • 红糖枣糕的做法步骤:12
    12
    筷子插到底假如是光滑的就证明已经好了
  • 红糖枣糕的做法步骤:13
    13
    剩下这么多

小窍门

红枣可以去核再煮也行,最好用搅拌机搅拌成泥,打蛋器要控制好,打得太过了蛋糕会发不起来的。
来自 美食天下 luoliyj0662 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 老人   下午茶   学生  

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