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纽约奶酪蛋糕New York cheesecake

纽约奶酪蛋糕New York cheesecake的做法

1张图片

食材明细

主料

自发粉 20g
奶油奶酪 250g
酸奶油 150g

辅料

白糖 20g
鸡蛋 2个约135g
消化饼干 175g
黄油 50g

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

纽约奶酪蛋糕的做法步骤

1
1.融化黄油
2
2.消化饼干擀碎加入黄油拌匀；
3
3.模具内铺上油纸；
4
4.拌匀的消化饼干放入模具压紧，冰箱冷藏30分钟备用；
5
5.奶油奶酪，糖，酸奶油隔水融化搅拌顺滑；
6
6.分次加入鸡蛋，搅拌至混合；
7
7.筛入自发粉，搅拌均匀；
8
8.将混合物倒入饼干模具；
9
9.烤盘放1/3的水，放入预热烤箱160度烤50分钟至1小时，或插入牙签没有稀糊带出；
10
10.烤好的蛋糕放在半开门的烤箱中自然冷却2小时，然后放入冰箱冷藏一夜。
11
烤好的蛋糕出炉了。

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