1:不要用普通砂锅炒，会烧坏的。只有干烧系列的锅，才具备炒的功能。
2:因老抽也是咸的，所以盐的用量不大。
3:加土豆以后炖多长时间，需要根据土豆块的大小来确定。
4:肉料包是肉店里买的，因此没放大料，香叶什么的。