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“糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用,适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲不振等症。通常馅料中用到肉馅、糯米,加各种调料而成,对于刚刚学习做饭的人来说,会觉得很麻烦,口味也掌握不好,今天我做的紫薯烧麦,馅料中用香肠代替了猪肉馅,只是加了一些生抽和海鲜酱油调味,制作起来非常简单,味道也是很好吃哦!”
食材明细
珍馐紫薯烧麦的做法步骤
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断生后放入蒸熟的糯米,加适量生抽、海鲜酱油调味
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在虎口处捏起来,稍微紧一些,不然蒸熟了散开不好看
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小窍门
小贴士:
1、糯米至少提前浸泡2小时以上
2、馅料都是熟的,所以蒸的时间不用太长
3、紫薯的用量可以根据自己的喜好增减,出来的颜色会有不同
4、如果不喜欢,最后的香葱可以省略
使用的厨具:砂锅