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奶油炖菜

奶油炖菜的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿肉 200g

辅料

土豆 50g
胡萝卜 50g.
香菇 2朵
花椰菜 2小朵
淡奶油 30ml
盐 15g
面粉 50g
洋葱 30g
黄油 15g

奶香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

奶油炖菜的做法步骤

1
鸡腿去骨切块，加盐、白胡椒粉腌制10分钟土豆、胡萝卜、花椰菜、香菇切块备用
2
腌好的鸡腿肉均匀的裹上一层面粉热锅起油，下鸡腿肉煎至金黄备用
3
热锅，下黄油小火融化，加入20面粉，小火慢慢炒成面糊后铲出备用
4
另起一锅，下黄油小火融化，下洋葱炒香后加鸡块、土豆、胡萝卜、香菇、西兰花翻炒均匀
5
加入高汤或开水没过食材，大火烧开后加入面糊拌匀，转中火炖煮10分钟
6
加入淡奶油、白胡椒粉、盐调味，再煮3分钟即可

来自美食天下靖丰小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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