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十分钟快手菜之清炒双蔬的做法

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自家种的油麦菜、苦苣,吃的就是原滋原味,烹饪手法越简单越好。

食材明细

主料
辅料

清炒双蔬的做法步骤

  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤:1
    1
    油麦菜、苦苣择洗干净,尽量控干水分
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤:2
    2
    切1寸左右的小段,嫩叶部分放下面,茎放上面
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤:3
    3
    大蒜2瓣切末备用
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,下蒜末煸出香味
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤:5
    5
    下油麦菜和苦苣的茎
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤:6
    6
    大火,快速翻炒,约10秒
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤:7
    7
    下油麦菜和苦苣余下的嫩叶部分
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤:8
    8
    大火,快速翻炒至菜叶变软,此步用时约半分钟
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤:9
    9
    加入海天蒸鱼豉油,1瓶盖的量就够了
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤:10
    10
    快速炒匀即可出锅

小窍门

1.菜洗后尽量控干水分
2.炒时火要大,手要快,防止出汤
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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