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肉丁炒魔芋

肉丁炒魔芋的做法

1张图片

食材明细

主料

魔芋豆腐 适量
猪肉丁 适量
西葫芦 适量
姜适量
蒜适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量

辅料

白糖适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉丁炒魔芋的做法步骤

1
魔芋洗净切菱形小块，西葫芦去皮同样切菱形小块，瘦猪肉切丁，切姜米、蒜蓉备用，青红辣椒切椒圈。
2
起油锅，油热6成时放入肉丁和姜米小火煸炒。
3
煸炒至肉丁表面微微发黄时入蒜蓉（留一部分）炒香。
4
入魔芋和西葫芦同炒，入适量生抽、老抽、白糖、料酒炒匀。
5
西葫芦炒软时入青红椒和剩余的蒜蓉、盐炒匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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