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红烧黄鳝独家

用心烧饭的姑娘

红烧黄鳝的做法

1张图片

“烧黄鳝的时间要把握好，不要煮时间太热长，煮烂了，黄鳝吃起来就没韧劲”

食材明细

主料

黄鳝 500g
蒜头 60g
红辣椒 1个
青椒 1个
生姜 10g

辅料

酱油 1匙
盐 5g
料酒 1匙
油 1小勺
糖 1匙

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

红烧黄鳝的做法步骤

1
黄鳝洗干净切成段
2
辣椒切成块备用
3
把蒜头皮剥开
4
油锅热后将蒜头放进锅里背一下，再放入黄鳝，炒两分钟
5
再放料酒1勺，酱油少许，盐少许，加入1小碗水放入锅里大火煮5分钟，再改小火焖10钟
6
放入切好的辣椒炒一分钟起锅

来自美食天下用心烧饭的姑娘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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