做溶豆奶粉的选择和蛋白的打发很关键，奶粉不建议用国产的，蛋白尽量打得硬一点，但千万不能过，烘烤时间可根据自已的烤箱温度决定，只要不粘底就差不多了，还有就是建议铺上油布。