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蚝油生菜

蚝油生菜的做法

3张图片

“蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。利用生菜及蚝油配以辅料加工而成，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。”

食材明细

主料

生菜 500g

辅料

油适量
蚝油 2大勺
蒜 3瓣
白糖少许

咸鲜口味
氽工艺
十分钟耗时
普通难度

蚝油生菜的做法步骤

1
准备食材
2
生菜洗净后沥水备用
3
蒜切片
4
烧开一锅水，将生菜入锅氽10秒钟，盛出放在盘中。
5
炒锅倒底油，放蒜片炒香
6
加人2勺蚝油
7
加2勺清水和少许白糖，煮开
8
将煮好的蚝油汁倒在氽好的生菜上即可。

小窍门

氽生菜时间不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：炒锅

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