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大白茶泡饭

大白茶泡饭的做法

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“茶泡饭，可以从茶汤中捞出米饭慢慢品嚼。用的是靓禾粮仓的五常大米，不用任何配菜，也一样可以尝到香喷喷的大米。我一直坚信，只有好米，才能煮出美味的饭，他们用心耕作，我们用心品味。”

食材明细

主料

五常大米 300克

辅料

油适量
日本酱油 适量
味淋适量
海苔适量
绿茶适量
白芝麻 适量

其他口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

大白茶泡饭的做法步骤

1
准备食材。
2
取适量米清洗。
3
按比例加入水，我一般按经验用手试，手掌平放在米上，水没过手背即可。一般可按1：1或1：1.2来，这个请根据自已的喜好。我还喜欢在米中加入几滴食用油。
4
将在电饭煲中做好的米饭趁热划松散。
5
至不烫手时的程度，戴手套取米饭，依次团出大白的各部位。
6
取一个有深度的碗或盘，将米饭大白放入，并将海苔剪成细条，并剪出大白的脸部眼和嘴巴，洒上少许熟芝麻。
7
取一点点味淋（也可不放）和日本酱油放在碗中调匀。绿茶提前泡好取茶汤。
8
将茶叶水延着碗边慢慢倒入，水的量最好不要超过米饭的2/3。

小窍门

1酱油根据自己的口味放，主要是调味，不要放太多，没有日本酱油，就用普通生抽来代替。
2用红茶也可以，但我喜欢绿茶。
3饭里还可以搭配其它你喜欢的食材。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：主食家常菜米饭

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