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韭菜鸡蛋水饺

韭菜鸡蛋水饺的做法

3张图片

“饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。”

食材明细

主料

韭菜适量
鸡蛋适量
面粉适量

辅料

虾米适量
植物油 少量
盐适量
十三香 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜鸡蛋水饺的做法步骤

1
炒熟并打碎鸡蛋
2
切碎韭菜
3
加入虾米
4
加入植物油/盐，十三香等调料
5
加入韭菜搅拌
6
切剂子
7
压扁
8
擀皮
9
包饺子
10
煮饺子
11
大功告成

小窍门

4renchu温馨提示
面粉放入盆中分次加入水，搅拌成雪花状
揉搓成均匀的面团后，盖湿布饧15分钟
包好的饺子放置在帘子上，中间留一定的空隙
锅内放入足量的水大火烧开，下入饺子，煮至饺子浮起，内部充满气体即可捞出

来自美食天下四人厨的作品

使用的厨具：煮锅

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