客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
地三鲜(少油版)的做法

  1张图片

​"地三鲜"是很有特色的一道家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和豆角来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

食材明细

主料
辅料

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜(少油版)的做法步骤:1
    1
    将土豆洗净切片泡水,豆角洗净掐段,茄子洗净切滚刀。
  • 地三鲜(少油版)的做法步骤:2
    2
    将茄子和土豆用微波炉高火转2、3分钟。然后油锅放少许油,将豆角炸3分钟,茄子略炸1分钟,土豆炸2分钟至表皮有些许泛黄。
  • 地三鲜(少油版)的做法步骤:3
    3
    锅中留一点油,大火加热,放入葱姜末和一半的蒜末,炒香之后倒入炸过的土豆茄子豆角,放盐、鸡精、少许糖翻炒均匀即可盛出。
  • 地三鲜(少油版)的做法步骤:4
    4
    成品

小窍门

小窍门:
茄子,土豆用微波炉转后,就不太吸油了。而且炸的时间也相对缩短许多。
来自 美食天下 乐宝媽 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   老人   夏季食谱   午餐  

地三鲜的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map