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古早红糖枣糕的做法

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谓“阴气渐重,凌而为露,故名白露”。所以,白露时节天气也正式转凉,食补养生应以性味温和、养血安神的食物为主。红糖和红枣这对双红CP则兼具了这些功效。如果不想简单地熬个红糖红枣粥之类的快手菜,不妨尝试稍具难度的红糖枣糕,既能当主食也能抵下午的零食食光,款待朋友也是拿得出手的中式茶点之选。

食材明细

主料
辅料

古早红糖枣糕的做法步骤

  • 古早红糖枣糕的做法步骤:1
    1
    红枣洗净切碎,用100g温水泡15分钟。
  • 古早红糖枣糕的做法步骤:2
    2
    将160g的温水冲泡红糖,成红糖水。
  • 古早红糖枣糕的做法步骤:3
    3
    把所有用料混合搅匀,不用过度搅拌,不用揉面,成面糊状。
  • 古早红糖枣糕的做法步骤:4
    4
    将面糊放入吐司盒,盖上保鲜膜放温暖处发酵,发酵到两倍大。
  • 古早红糖枣糕的做法步骤:5
    5
    发酵好了之后在表面摆上枣、枸杞、葡萄干。
  • 古早红糖枣糕的做法步骤:6
    6
    蒸箱调节到普通蒸模式,100度,蒸30分钟。
来自 美食天下 烘焙有方~蒸烤教学服务 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   家常菜   老人   早餐  

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