菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜孕妇产妇老人午餐晚餐学生

又伊鲜糖醋小排

Saeko的小厨房

又伊鲜糖醋小排的做法

1张图片

“糖醋小排（糖醋排骨）是一道色香味俱全的名肴，属于浙菜系。主料是猪排骨，主要烹饪工艺是炒，色泽油亮，口味酸甜。配上又伊鲜酱油和醋，味道很独特哦。”

食材明细

主料

肋排 700g

辅料

姜 15g
葱 5g
油 2汤匙
鲜味酱油 5汤匙
米醋 3汤匙
水 2杯
冰糖 25g
糖 2汤匙
黄酒 3汤匙

葱香口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋小排的做法步骤

1
肋排切块。
2
姜切片。
3
将葱做成葱结。
4
锅子烧热后，加入油，煸香姜和葱。
5
加入肋排。
6
肋排炒至金黄后，加入黄酒，等酒气挥发后，分别加入酱油，冰糖，水和糖。
7
大火烧开后，转中火炖煮50分钟，最后加入醋，大火收汁。
8
装盘，糖醋小排完成！可以上桌开吃了。

小窍门

作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。

来自美食天下 Saeko的小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜孕妇产妇老人午餐晚餐学生

糖醋小排的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜孕妇