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啤酒卤鸡爪

美女天天
啤酒卤鸡爪的做法

  2张图片

“用啤酒做卤味真是简单粗暴有好吃，吃着时候有香香的啤酒味”

食材明细

主料
辅料

啤酒卤鸡爪的做法步骤

  • 啤酒卤鸡爪的做法步骤：1
    1
    鸡脚清洗干净剪去指甲，鸡脚中间用刀切开
  • 啤酒卤鸡爪的做法步骤：2
    2
    辅料备好
  • 啤酒卤鸡爪的做法步骤：3
    3
    鸡爪焯水捞出
  • 啤酒卤鸡爪的做法步骤：4
    4
    先用冰糖炒出糖色
  • 啤酒卤鸡爪的做法步骤：5
    5
    放入已经焯过水的鸡爪翻炒均匀裹上糖色
  • 啤酒卤鸡爪的做法步骤：6
    6
    倒入适量生抽翻炒片刻
  • 啤酒卤鸡爪的做法步骤：7
    7
    倒入啤酒没过鸡爪
  • 啤酒卤鸡爪的做法步骤：8
    8
    放入葱姜和胡椒粉（胡椒粉可以忽略不放也行）
  • 啤酒卤鸡爪的做法步骤：9
    9
    开锅后加入适量盐转小火炖大约1小时
  • 啤酒卤鸡爪的做法步骤：10
    10
    顺便放几个鸡蛋沾沾光
  • 啤酒卤鸡爪的做法步骤：11
    11
    卤好的啤酒鸡爪

小窍门

小贴士：鸡爪解冻冲洗干净焯水可去除油腥，同时也是给鸡爪起到消毒杀菌的作用

没有啤酒可以用水代替，不过就要加入一些料酒啦
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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