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山药紫薯糕的做法

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最近看到好多小伙伴都在做月饼,索性我来个小清新的、低脂、健康、简单、快手的山药紫薯糕。
蒸熟的紫薯和山药捣成泥,包上甜甜的豆沙馅,用模具一压,一扣,“当当当当”,一个个精致的小糕点就做好了。
(配方可做10个山药紫薯糕)

食材明细

主料
辅料

山药紫薯糕的做法步骤

  • 山药紫薯糕的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料。
  • 山药紫薯糕的做法步骤:2
    2
    紫薯和山药都洗干净,放入锅中蒸至用筷子可以轻易插过去就蒸熟了。
  • 山药紫薯糕的做法步骤:3
    3
    蒸好的山药剥皮,捣成泥。
  • 山药紫薯糕的做法步骤:4
    4
    蒸好的紫薯剥皮,捣成泥。
  • 山药紫薯糕的做法步骤:5
    5
    将紫薯和山药搓圆各分成30g一个,豆沙馅搓圆分成20g一个。
  • 山药紫薯糕的做法步骤:6
    6
    取一个山药,按扁,包入豆沙馅,揉圆。
  • 山药紫薯糕的做法步骤:7
    7
    取一个紫薯,按扁,包入豆沙馅,揉圆。
  • 山药紫薯糕的做法步骤:8
    8
    将揉好的糕团搓成椭圆形,放入月饼模具。(搓成椭圆形是为了更好的放入模具,避免刮到)
  • 山药紫薯糕的做法步骤:9
    9
    用手轻轻按一下,使其和模具内壁更贴合。
  • 山药紫薯糕的做法步骤:10
    10
    一手扶住模具桶身,另一手扣住模具上的搭扣,轻轻一压,即可脱模。
来自 美食天下 馋嘴侬侬 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   小清新   下午茶   夏季食谱   学生  

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