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妈妈的手擀面

妈妈的手擀面的做法

1张图片

“每个人都有一份思念，可能是你心中的她，他。我心中的思念是妈妈的味道”

食材明细

主料

手擀面 适量
熟鸡蛋 一个

辅料

蒜 1粒
猪油适量
花椒油 适量
鸡精少许
蚝油 1勺
火腿肠 1根
葱 1根
香油少量
辣椒适量
酱油少量
菠菜适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

妈妈的手擀面的做法步骤

1
将准备好的葱蒜辣酱段中，加入猪油
2
在加入耗油
3
香油
4
酱油
5
花椒油
6
鸡精
7
盐
8
将菜心焯水
9
煮面并加入火腿肠
10
倒入调好的料中，并加入鸡蛋/香菜完成

小窍门

4renchu温馨提示
煮面条时，一定水开要加盐，即便煮的时间再长，也不会糊
面条没有煮熟的时候灰白，煮熟的时候是亮白
面锅中的水刚冒气泡时就放面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮面，熟得快而且不粘汤

来自美食天下四人厨的作品

使用的厨具：煮锅

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