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宝宝版肉饼蒸蛋 的做法

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这是一道江南家常名菜,很多家都会做,普通的家常肉饼蒸蛋,咸香鲜美,做下饭菜绝对棒,普通做法更适合大人吃,吃起来会有点柴有点干,宝宝并不买账,但改进一下,往肉泥你加点蛋清和水,立马不一样起来,蒸出来的特别鲜嫩。这样的肉饼宝宝才爱吃嘛,而且还更健康哦。

耗时很短,操作时间只要5分钟。上锅蒸15分钟就搞定一道全家老少都爱吃的肉饼蒸蛋。

参考月龄:11M+

食材明细

主料
辅料

宝宝版肉饼蒸蛋 的做法步骤

  • 宝宝版肉饼蒸蛋 的做法步骤:1
    1
    食材准备好。
  • 宝宝版肉饼蒸蛋 的做法步骤:2
    2
    猪肉切小块。如果肉上有白色筋膜,一定要去掉滴。选猪的里脊肉最佳~~~
  • 宝宝版肉饼蒸蛋 的做法步骤:3
    3
    切好的肉入料理机,加一个蛋清(蛋黄留着备用)和35毫升清水搅打。打好的肉泥非常细腻水润,看着不像是肉泥,跟鱼泥差不多。
  • 宝宝版肉饼蒸蛋 的做法步骤:4
    4
    苋菜切碎,胡萝卜切碎,都加入肉泥中搅拌均匀。1岁以上可以少加点盐,宝宝如果能接受没盐的美味,不加最好。(9个月以下的宝宝把蔬菜和肉一起入料理机搅打成泥)
  • 宝宝版肉饼蒸蛋 的做法步骤:5
    5
    中间往下压一个坑,放入蛋黄。
  • 宝宝版肉饼蒸蛋 的做法步骤:6
    6
    冷水上锅蒸,大火烧开后中火蒸15分钟。时间别蒸的长,15分钟刚刚好。不干不硬,蒸出来表面是有水的,我感觉这样更漂亮点,把水吸掉了。

小窍门

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来自 美食天下 一日五餐辅食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜   婴儿   秋季食谱   午餐   晚餐  

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