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卤汁鸡爪

在厨房玩面

卤汁鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪一斤
八角两个
花椒适量
小茴香 少量
干辣椒段 适量

辅料

生抽适量
老抽多量
盐适量
白糖少量
鸡精少量
葱适量
姜适量

微辣口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

卤汁鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗干净，焯水
2
捞出来控水（尽量用干净的毛巾擦干水分）
3
锅里面倒油烧热，放入鸡爪炸至金黄色时捞出控油（小心油溅出来哦）
4
葱切段，姜切片加花椒，八角，小茴香干辣椒段，盐，味精，鸡精，生抽，老抽，十三香，胡椒粉抓匀后，上锅蒸！！！
5
上锅蒸半小时就行啦😄
6
蒸熟后，装盘子！！！

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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