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秘制炸酱的做法

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秘制炸酱,放面条,放卷粉(米干),放米线或其他食材都好吃。

食材明细

主料
辅料

秘制炸酱的做法步骤

  • 秘制炸酱的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 秘制炸酱的做法步骤:2
    2
    准备酱料
  • 秘制炸酱的做法步骤:3
    3
    炒锅预热放油下葱、姜、蒜末、草果和洋葱碎入锅炒,后放入调好的酱料一起炒香,炒香后放入肉末炒,后放入花椒面、自制辣椒面后炒香后放入水,(注意:水不要放多了)然后放入水淀粉大火收汁。
  • 秘制炸酱的做法步骤:4
    4
    出锅,成品。味道棒棒哒。
  • 秘制炸酱的做法步骤:5
    5
    放入想加入的食材一起吃,美味从此开始。

小窍门

辣椒面喜欢吃辣的可以放,不喜欢的不放。
我是云南省西双版纳的,你看的成品我是放入米干的(我们这边是卷粉叫米干)。你可以放入你喜欢的主食材里吃。
来自 美食天下 LJDAO 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  

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