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干锅白菜独家

干锅白菜的做法

3张图片

食材明细

主料

白菜 500克
去皮五花肉 150克

辅料

小米辣 四个
杭椒两个
蒜瓣适量
姜适量
料酒一茶匙
蚝油一茶匙
生抽两茶匙
盐四分之一茶匙
鸡粉半茶匙
花椒适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干锅白菜的做法步骤

1
准备食材
2
白菜洗净，菜叶和菜梗分开
3
姜蒜切片，杭椒，小米辣切圈，五花肉切片备用
4
起油锅倒入适量底油烧至五成热下花椒爆香捞出弃用
5
下五花肉煸炒至吐油，加入两茶匙料酒
6
加入辣椒圈和姜蒜爆香
7
加入白菜梗炒至变软
8
倒入菜叶翻炒均匀
9
加入一茶匙蚝油，两茶匙生抽，四分之一茶匙盐，半茶匙鸡粉调味
10
大火翻炒均匀即可出锅
11
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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