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咖喱煮鸡肶

蓝色南半球

咖喱煮鸡肶的做法

4张图片

“这次煮的咖喱鸡肶所有食材是老太太帮我预备的，星期六晚上从她家拿回来放入冰箱直至星期天傍晚才有空处理。老太太使用的咖喱是我以前没用过的，感觉味道很不错，可惜煮的时候家里没有香茅，不然效果更好！”

食材明细

主料

鸡肶 500克
土豆 4个
红萝卜 2根
洋葱 1个

辅料

橄榄油 适量
盐适量
椰奶适量
姜适量
咖喱酱 2勺

咖喱口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

咖喱煮鸡肶的做法步骤

1
准备食材：剁好的鸡肶、土豆、洋葱、红萝卜、咖喱酱、椰奶、姜。
2
红萝卜土豆去皮切块、洋葱、姜切片。
3
烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜块。
4
放入鸡肶块中火略煎。
5
两面煎出金黄色后调入少许生抽白糖。
6
倒入土豆洋葱红萝卜，翻炒均匀。
7
注入开水再调入咖喱酱搅拌均匀，然后盖上锅盖。
8
大火烧开转小火煮半小时。
9
打开锅盖，调入椰奶。
10
转大火煮沸之后，再调入少许盐即可。

小窍门

1、鸡肶最好先焯水，由于我赶时间就直接煎。2、咖喱酱带有咸味，所以在调味的时候盐就要少放。3、土豆红萝卜随个人口味多放或少放都可以。4、喜欢酱汁拌饭就多加些水。

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使用的厨具：煮锅

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