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“中秋国庆双节,还没有备好拿手菜招待管人怎么办?好办啊:快跟着我来学做一道“糖醋五花肉”,简单易学、保证你招待亲朋好友,特有面子哈。提起糖醋菜:你一定先想到糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等这些耳熟能详、响当当的经典菜肴;酸甜可口、开胃又下饭,人人都喜爱哈。做好糖醋菜,糖醋汁是关键;如何调制糖醋汁,其实很很简单:记住10个字:1酒、2酱、3糖、4醋、5水,保证小白也能成大厨,不信你试试~~~”
食材明细
糖醋五花肉的做法步骤
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2汤匙酱油、颜色淡(PS:跟我一样喜欢色浓放:1生抽、1老抽)
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煸至两面焦黄,重新倒入调料和少许温水,加盖小火煮5~8分钟左右
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滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁,加食盐调味
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咬一口:酸甜适中、肥而不腻、瘦肉不柴,真的超好吃
小窍门
1、选择肥瘦相间的五花肉最好
2、洗好后放冰箱冷冻一会儿取出好切
3、此方法糖醋汁:适合新手、万无一失
4、亲也可以根据自家口味来调配
使用的厨具:不粘锅