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辣子鸡

右小木木子

辣子鸡的做法

3张图片

“辣子鸡，国庆节露一手吧”

食材明细

主料

鸡腿一个
辣椒适量

辅料

料酒适量
葱适量
姜适量
蚝油适量
酱油适量
盐适量
糖适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣子鸡的做法步骤

1
准备好一个大个鸡腿洗净
2
剔骨
3
切成小块
4
准备干淀粉，放入鸡肉搅拌均匀
5
锅里放油，下锅炸
6
炸制金黄色捞出
7
准备好辣椒
8
剪成小段
9
锅底留油，放辣椒段
10
辣椒爆香之后，放葱姜，出香味之后，放入炸好的鸡肉，加适量的料酒、盐、糖、酱油、耗油
11
翻炒均匀出锅
12
成品
13
微辣咸香别具风味

小窍门

往拍在锅里一起炒的图了，能吃麻的可以在爆辣椒的时候放上花椒

来自美食天下右小木木子的作品

使用的厨具：炒锅

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