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菠萝咕噜豆腐的做法

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菠萝富含维生素B1,可以消除疲劳、增进食欲。菠萝可直接食之,也可用来做菜。菠萝咕噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜,菠萝做菜,酸酸甜甜,口感清爽,豆腐因为吸足了汤汁,非常美味。

食材明细

主料
辅料

菠萝咕噜豆腐的做法步骤

  • 菠萝咕噜豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好食材后胡萝卜和菠萝切成丁,豆腐切成小块。
  • 菠萝咕噜豆腐的做法步骤:2
    2
    锅中放适量油。
  • 菠萝咕噜豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐入油锅炸至两面金黄后捞出。
  • 菠萝咕噜豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中留底油放入番茄酱翻炒。
  • 菠萝咕噜豆腐的做法步骤:5
    5
    放入胡萝卜丁翻炒。
  • 菠萝咕噜豆腐的做法步骤:6
    6
    再把炸好的豆腐放入翻炒后加盐和糖调味。
  • 菠萝咕噜豆腐的做法步骤:7
    7
    炒匀后放入菠萝丁再次翻炒均匀后用水淀粉勾芡后即可出锅。
  • 菠萝咕噜豆腐的做法步骤:8
    8
    酸甜入味的菠萝咕噜豆腐。

小窍门

菠萝要事先用淡盐水浸泡10分钟,以减少菠萝中蛋白酶对口腔的刺激。
来自 美食天下 乐食记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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