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荷香粉蒸排骨

兔姐的深夜食堂

荷香粉蒸排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪排骨 350克
大芋头 半个

辅料

干荷叶 一张
盐适量
生姜一块
料酒适量
蒸肉粉 250克
䓤花适量
白糖适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

荷香粉蒸排骨的做法步骤

1
荷叶一张，先用温水泡软，轻轻的刷干净挤干水分待用
2
排骨剁块、大芋头切块，生姜切块，装入大碗，如果你买的蒸肉粉比较咸，就洒入料酒，加点白糖腌10分钟，如果蒸肉粉是淡的就要加点盐一起腌
3
再倒入蒸肉粉、调入些许色拉油（一般超市里都有卖）搅拌均匀
4
拿只圆凹型大碗，打开荷叶放入，再将腌好的食材装入荷叶内
5
将荷叶向中间包拢，上锅隔水蒸45分钟以上
6
时间到，打开荷叶洒入葱花上桌，怎么样是不是很简单呢？

小窍门

排骨洗净无需沥干水分，因为蒸肉粉比较吃水，可以适量的加点水拌匀。

来自美食天下兔姐的深夜食堂的作品

使用的厨具：蒸锅

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