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丝瓜肉圆汤

丝瓜肉圆汤的做法

3张图片

“昨天去菜场买菜，看到这种丝瓜，在上海呆了7年还是第一次看到这么长的丝瓜，这种品种的丝瓜只有家乡才有，瞬间仿佛回到家乡的感觉。”

食材明细

主料

丝瓜 500克
肉末 200克
葱花一根
姜丝一片
鸡蛋一个

辅料

玉米油 15克
盐 3克
玉米淀粉 5克
生抽 2克

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

丝瓜肉圆汤的做法步骤

1
丝瓜把皮刮好洗干净备用。
2
切成不规则的形状备用。
3
肉末内放盐，玉米淀粉，葱花，姜丁，生抽，鸡蛋一个，用筷子搅拌均匀。
4
锅热放油，下丝瓜快速炒至变软。
5
放入开水。大火煮5分钟。
6
肉丸挤成小圆型放入丝瓜汤里煮3分钟。
7
加入2克盐即可。搅拌均匀。
8
出锅倒入大碗中待温慢用。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

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