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辣炒河虾的做法

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靠在沂河边,吃上新鲜的河虾很容易,不过最近河虾的价格不便宜哦,15元一斤了,原来到河边买渔民刚打上来的,也就几元一斤,看着虾在盆里活蹦乱跳的,每次都想买上几斤。在临沂常见的吃法就是辣炒河虾,在大排档,街边卖小菜的地方大都这种做法,而且很统一的吃法就是卷上煎饼,开胃极了。

食材明细

主料
  • 新鲜河虾 500克
辅料
配料

辣炒河虾的做法步骤

  • 辣炒河虾的做法步骤:1
    1
    河虾清洗几遍,沥水。
  • 辣炒河虾的做法步骤:2
    2
    香菜切小段。
  • 辣炒河虾的做法步骤:3
    3
    葱切大段,蒜切片,辣椒洗净小段。
  • 辣炒河虾的做法步骤:4
    4
    锅内放油,烧至八成热,放花椒爆炒出香味,放蒜片。
  • 辣炒河虾的做法步骤:5
    5
    放河虾爆炒。
  • 辣炒河虾的做法步骤:6
    6
    虾炒成红色,水分收干,变得油亮最好。放盐和葱段。
  • 辣炒河虾的做法步骤:7
    7
    放香菜,先盛出一盘,给不能吃辣椒的同志吃。
  • 辣炒河虾的做法步骤:8
    8
    放辣椒翻炒几下出锅。
来自 美食天下 漂亮马婆 的作品
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