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“早餐喝粥配上鸡蛋饼,好吃又营养😊,这款饼外酥里嫩,如果不喜欢外皮酥脆的,直接用花生油煎,猪油就不用了😜,猪油起酥的作用。”
食材明细
千层葱花火腿鸡蛋饼的做法步骤
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1
把面粉放入盆内,水烧开后,缓缓倒入面粉内,边加入边用筷子搅拌成絮状。
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2
把烫面揉成光滑的面团,揉的时候可能会沾手,我们加入少量花生油,三光一面后,我们醒二十分钟面团。
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4
面团醒好后,揪一个小剂子,幹成薄片,刷花生油、盐和撒上葱花。
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7
从一端卷起来,最后收好尾,中间处用手摁个小坑稍微薄一点,等会打鸡蛋和放火腿的。
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8
电饼铛预热后,先把饼放入,稍微定型后,撒上火腿片,打入一个鸡蛋。
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小窍门
卷好的饼不要用擀面杖幹,在电饼铛内加热时一边摁坑一边用铲子顺着边上聚拢定型。
使用的厨具:电饼铛
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