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千层葱花火腿鸡蛋饼的做法

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早餐喝粥配上鸡蛋饼,好吃又营养😊,这款饼外酥里嫩,如果不喜欢外皮酥脆的,直接用花生油煎,猪油就不用了😜,猪油起酥的作用。

食材明细

主料
辅料

千层葱花火腿鸡蛋饼的做法步骤

  • 千层葱花火腿鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    把面粉放入盆内,水烧开后,缓缓倒入面粉内,边加入边用筷子搅拌成絮状。
  • 千层葱花火腿鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    把烫面揉成光滑的面团,揉的时候可能会沾手,我们加入少量花生油,三光一面后,我们醒二十分钟面团。
  • 千层葱花火腿鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    醒面的时间切好葱花和火腿片备用。
  • 千层葱花火腿鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    面团醒好后,揪一个小剂子,幹成薄片,刷花生油、盐和撒上葱花。
  • 千层葱花火腿鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    把面片卷起来。
  • 千层葱花火腿鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    把卷起的长条从中间切开。
  • 千层葱花火腿鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    从一端卷起来,最后收好尾,中间处用手摁个小坑稍微薄一点,等会打鸡蛋和放火腿的。
  • 千层葱花火腿鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    电饼铛预热后,先把饼放入,稍微定型后,撒上火腿片,打入一个鸡蛋。
  • 千层葱花火腿鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    一面煎好后,反面煎熟。
  • 千层葱花火腿鸡蛋饼的做法步骤:10
    10
    成型装盘,切开后外酥里嫩,特香😜

小窍门

卷好的饼不要用擀面杖幹,在电饼铛内加热时一边摁坑一边用铲子顺着边上聚拢定型。
来自 美食天下 Ppnvhai12迷妮 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食   家常菜   早餐      晚餐  

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