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家常小菜辣炒酸豇豆独家

家常小菜辣炒酸豇豆的做法

1张图片

“酸辣可口，米饭，面条好搭档！”

食材明细

主料

酸豇豆 适量
泡姜一块
泡辣椒 四个
剁辣椒 适量

辅料

油适量
糖适量
蚝油适量
生抽适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒酸豇豆的做法步骤

1
准备主料，泡豇豆，泡辣椒，泡姜洗净控水，待用。
2
主料都切碎，适量剁辣椒待用。
3
适量油，先煸炒准备好的泡姜，泡辣椒，然后放入剁辣椒，小火炒出红油。
4
红油炒出后，放入豇豆碎，继续煸炒，适量糖，蚝油，生抽，调味就好了。
5
锅底不浪费，留少许的炒好豇豆末，放适量的水，来包粉丝，出锅前放些麻椒粉，一碗酸香麻辣的粉丝就好啦！

小窍门

炒料的时候要小火，不要糊了。酸辣粉，就是觉得这样，完事好洗锅，哈哈。其实炒好的豇豆煮米线也很喜欢吃的。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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