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豆腐胡萝卜猪肉丸独家

香香的小厨房

豆腐胡萝卜猪肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 200g
豆腐 1块
胡萝卜 1根

辅料

盐适量
糖适量
葱适量
料酒适量
生抽适量
鸡蛋适量
玉米油 适量
姜适量

清淡口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤

1
准备食材：豆腐一块、胡萝卜一个、姜一小块
2
猪肉剁碎
3
豆腐切成小块焯水
4
捞出沥干水分
5
将沥干水分的豆腐剁碎
6
用蒸笼布挤干
7
胡萝卜去皮切碎
8
全部材料放入盘中、加入盐、糖、姜末、料酒、生抽抓匀上筋
9
抓匀后打入一个鸡蛋
10
继续抓匀腌制一会
11
然后做成小丸子
12
全部做好备用
13
将做好的丸子放入烤箱中层、开启蒸煮模式100度15分钟
14
15分钟后端出撒上葱花即可
15
锅里倒入油烧至五成热，把做好的丸子放入，先不要翻动，等变颜色后轻轻翻动
16
炸至表面金黄色捞出
17
锅中留底油烧热，炒香葱姜末
18
加入半碗水烧开
19
加入炸好的丸子大火煮5分钟左右，然后用水淀粉勾芡即可
20
成品图

来自美食天下香香的小厨房的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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