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懒人版秘制红烧猪蹄

懒人版秘制红烧猪蹄的做法

4张图片

食材明细

主料

猪前蹄 一对

辅料

八角两粒
桂皮一小块

配料

糖 15克
油适量
盐适量
老抽适量
辣椒适量

五香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

懒人秘制红烧猪蹄的做法步骤

1
猪蹄清洗干净，在火上烧去残留的猪毛，切段。
2
准备好配料，辣椒切碎。
3
处理好的猪蹄在沸水中焯一下捞出沥水。
4
锅烧热放油烧七成热，入白糖化成琥珀色，入八角、桂皮爆香。
5
放入猪蹄翻炒5分钟至金黄。
6
猪蹄炒好后放入两大碗水煮开，加盐后将所有材料倒入高压锅内大火压上20分钟出锅装盘。

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