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炸萝卜丝肉丸子

炸萝卜丝肉丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉馅 适量
萝卜适量
鸡蛋一个

辅料

葱适量
姜适量
花生油 适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
蚝油适量
十三香 适量
香油适量
面粉适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸萝卜丝肉丸子的做法步骤

1
肉馅加盐，葱、姜末，料酒，蚝油，十三香，盐，鸡精搅拌均匀腌制入味
2
萝卜清洗干净刮去外皮
3
用擦菜器把萝卜擦成丝，
4
用刀剁碎，葱、姜末切好备用
5
挤一下萝卜丝的水分放入盛肉馅的容器内
6
打一个鸡蛋加少许面粉
7
搅拌均匀
8
热锅加油把馅料团成一个一个的小丸子，放入锅中小火浸炸。
9
炸至熟透捞出
10
改中火使锅中油温升高，放入丸子复炸一遍至表面金黄即可捞出
11
成品

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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