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爽口酱萝卜

爽口酱萝卜的做法

4张图片

“这样出来的酱萝卜，一点萝卜生味都没的，酸甜可口”

食材明细

主料

大胖萝卜 一个

辅料

盐适量
白糖适量
海天味极鲜酱油 适量
白醋适量
矿泉水 适量

酸甜口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

爽口酱萝卜的做法步骤

1
大胖萝卜一个，洗净，不用去皮的据说不去皮的吃起来更脆的。
2
切薄片，加盐腌30分钟。
3
倒入腌出的水分，再用手挤一下萝卜片。
4
加白糖再腌30分钟，再倒出水分再加白糖腌30分钟（也就是说用盐腌一次，用糖腌两次），不用担心会太甜。
5
加海天味极鲜酱油，白醋，矿泉水，糖量你可以随意，加好后，你可以尝下这个汁，再做调整，呆冰箱两天。
6
开吃，味道真是不错哩。

来自美食天下鱼家小厨的作品

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