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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的做法

1张图片

“大闸蟹最原汁原味的做法就是清蒸，最大程度锁住营养”

食材明细

主料

大闸蟹 8只

辅料

紫苏叶 少许

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

1
准备好新鲜的大闸蟹
2
然后用刷子清洗干净
3
在蒸锅内加入适量的水，然后放入紫苏叶包
4
将处理好的大闸蟹放入蒸笼
5
大火蒸15分钟左右即可
6
吃完可以泡一杯姜茶，可以防止大闸蟹的性寒
7
看，成品是否很诱人

小窍门

大闸蟹草不要拿开，否则蒸时候蟹脚因为挣扎容易断
由于螃蟹性寒，紫苏叶可以很好的环节

来自美食天下舞之灵的作品

使用的厨具：蒸锅

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