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鸡蛋卷

鸡蛋卷的做法

1张图片

“本人无肉不欢，今日心情甚佳，特推这道鸡蛋卷，简单又好吃，希望大家和我一样开心😊！”

食材明细

主料

猪肉 500g

辅料

葱适量
鸡蛋适量
淀粉适量
老抽少许
料酒适量
盐少许
味精少许
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

鸡蛋卷的做法步骤

1
将猪肉切成末，在里面加入葱姜米，盐，味精，料酒，酱油，料酒，然后搅拌均匀
2
将肉馅放在一旁腌渍十分钟
3
先炼锅，在碗中加入3-4个鸡蛋里面放入少许的盐和淀粉搅匀，制成蛋饼
4
在蛋皮上抹上肉馅卷成蛋卷
5
在锅中加入水烧开放入蛋卷蒸制25分钟即可
6
蛋卷熟了之后切制均匀即可

小窍门

①要注意咸度适中②注意火候，制蛋皮时不要过厚否则影响口感

来自美食天下厨小姐的作品

使用的厨具：不粘锅

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