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麻酱拌面独家

麻酱拌面的做法

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食材明细

主料

现压鸡蛋面条 1人份

辅料

芝麻酱 1大匙
海鲜酱油 2小匙
陈醋 1.5小匙
白糖 1小匙
辣椒油 1小匙
黄瓜半根
香菜两小颗
盐 1/4小匙
面条汤 适量

咸香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

麻酱拌面的做法步骤

1
黄瓜切丝、香菜切末备用
2
小碗中加入1大匙芝麻酱
3
加入盐、白糖
4
搅拌均匀
5
加入生抽，拌匀
6
加入陈醋拌匀
7
此时芝麻酱可能比较稠，可以加点煮面条的汤水
8
调成喜欢的稠度，稀点没事，不能太干了
9
拌芝麻酱时可以同时煮面条。锅里加水，烧开，下面条
10
大火煮面条，煮熟后捞出，控下水，直接放到面碗里
11
趁热浇上调好的芝麻酱
12
加辣椒油
13
淋几滴花椒油
14
拌匀
15
加黄瓜丝、香菜末

小窍门

芝麻酱稀点没事，不要调的太稠，太稠了，拌面时拌不开，面条会粘在一起

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条家常菜夏季食谱午餐晚餐

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