3张图片
“操作简单又好吃的担担面来啦!
担担面是中国四川的特产小吃,担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。”
食材明细
家常担担面的做法步骤
-
-
-
3
调酱汁:三勺芝麻酱、九勺生抽、五勺陈醋、三勺白糖、半勺胡椒粉、一勺蒜汁,一勺辣椒油搅拌均匀。
-
4
面条上放入两勺酱汁,3勺肉臊,撒上葱花、花生碎、辣椒面
-
-
-
小窍门
1没有高汤换成开水也行。
2喜欢辣的,可以多放辣椒油。
3根据面的多少调配调料和肉臊的比例。
使用的厨具:煮锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。