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虾丸子首发

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虾丸子的做法

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“马上假期结束了，趁着今天有空做点丸子冻起来，到时候或下面条或直接清汤丸子，省事省时。正好妹妹给拿来的虾化冻了，就收拾了做点虾丸子吧。”

食材明细

主料

虾仁 350g
肉 120g
淀粉适量
五香粉 适量
花椒粉 适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蛋清 1个

辅料

盐适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

虾丸子的做法步骤

1
虾去皮挑线，清洗一下
2
剁一下，孩子喜欢吃虾仁，就剁的不是很细
3
放入肉馅，姜葱五香粉，花椒粉一起剁（肉馅我用的是绞好的）
4
剁好后放在盘里，放入淀粉，蛋清，料酒顺时针搅拌
5
搅拌后封上一层保鲜膜放入冰箱冷藏一下
6
把手沾点水然后用勺子挖适量馅子团一下
7
按相同的步骤把所有的馅子全部做好冷冻，可以随时吃

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使用的厨具：其他

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