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青菜肉圆汤

青菜肉圆汤的做法

1张图片

食材明细

主料

肉适量

辅料

香菇 3个
虾适量
蛋清 1个
胡椒粉 少许
生粉少许
葱少许
姜少许
盐少许
青菜适量
鸡精少许
料酒少许

其他口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

青菜肉圆汤的做法步骤

1
肉切小块，剥出虾仁，香菇，葱姜准备好
2
把材料倒入破壁机
3
倒出肉泥，加入生粉，胡椒粉，料酒，盐，鸡精，鸡蛋清
4
按照一个方向搅拌均匀，顺时针或者逆时针
5
锅中水煮开，一直大火，手沾水开始做肉圆，
6
大火煮开转小火煮3-5分钟，放入小青菜
7
放入少许盐，鸡精出锅

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使用的厨具：破壁机、煮锅

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