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香菇红烧肉

香菇红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
干香菇 适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
姜适量

辅料

油适量
生抽适量
料酒适量
冰糖适量
老抽适量

其他口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

香菇红烧肉的做法步骤

1
五花肉切小块，准备好香料
2
干香菇洗净用水浸泡
3
五花肉冷水下锅焯水
4
锅中放少许油，下入焯水后的五花肉小火煸炒出油
5
放入姜片、香料、冰糖翻炒
6
放入料酒、生抽和少许老抽翻炒上色
7
加入浸泡干香菇的水
8
放入浸泡好的干香菇，中小火炖煮45分钟左右
9
五花肉炖至酥软，大火收汁

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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